Le cozze non fanno ingrassare, contengono solo il due per cento di grassi, e sono ricche di omega3. Ma occhio all'etichetta quando le comprate
Cozze , che passione! Non fanno ingrassare perché contengono circa il due per cento di grassi, gli omega 3 di buona qualità, e in più sono ricche di alcuni elementi minerali importanti come il ferro, lo zinco e il selenio. Attenzione però alla loro qualità e provenienza.
Come comportarsi in vacanza? In viaggio come a casa, meglio evitare di consumare cozze crude perché solo con la cottura i batteri vengono inibiti e si evitano spiacevoli disturbi intestinali. Stesso consiglio se ci si trova in paesi esotici dove è consigliabile essere cauti anche con quelle cotte, non conoscendo dove sono state raccolte e la modalità di conservazione.
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