Ricette storiche, pesce freschissimo a buon prezzo. Ecco le osterie da segnarsi in agenda VFispiration
«Poi arrivarono gli otto pezzi di nasello, porzione chiaramente per quattro pirsùne. Gridavano, i pezzi di nasello, la loro gioia per essere stati cucinati como Dio comanda. A nasata, il piatto faceva sentire la sua perfezione, ottenuta con la giusta quantità di pangrattato, col delicato equilibrio tra acciuga e uovo battuto. Portò alla bocca il primo boccone, non l'ingoiò subito.
Fra gli antipasti la sua caponata con mandorle e miele è degna di nota, così come i crudi di pesce. Poi arrivano le busiate con il pesto alla trapanese, il celebre cous cous incocciato a mano con zuppa e brodo di pesce e in stagione il tonno rosso in tutte le salse.Lungo la costa, una trattoria di mare con ambienti semplici e vista panoramica dal dehors. Una coppia a condurre i giochi culinari. Vari e abbondanti gli antipasti, da soli un menu .
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