È una delle città più sorprendenti d'Italia. Anche nel cibo
Trieste è un crocevia dove si incontrano Est e Ovest, Mediterraneo e Mitteleuropa. Ma anche l’anima antica delle tradizioni e la modernità di una città di frontiera. Con il suo centro medievale e i palazzi teresiani,– una delle più belle e grandi in Italia – e le vestigia romane: difficile trovare un insieme così suggestivo. Vale anche per cosa si mangia e cosa si beve nei suoi ristoranti e locali.
, quando divenne porto franco. Cultura che si estrinseca nei caffè storici quali il Tommaseo, il San Marco e quello degli Specchi. C’è passata la storia, continua a passare. Mai come a Trieste ha senso quanto dice lo scrittore Claudio Magris, non a caso figlio di questa città:L’altra peculiarità, unica in Italia di Trieste e dei suoi ristoranti, il.
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