Il meglio del meglio nel miglior posto dove mangiare la pizza la mondo
in una delle canzoni più rappresentative che celebrano la preparazione più amata al mondo.La prima menzione della pizza margherita risale alla fine del 1700. Il cuocopomodoro, basilico e mozzarella rappresentando i colori della bandiera italianaDa allora, ne ha fatta di strada questo popolare piatto, crescendo e mutando fino a diventare un vero emblema della cucina italiana.
Sono davvero tanti gli stili di pizza: napoletana , a ruota di carro, alla romana, in teglia, italiana, gourmet, a canotto. Quest’ultimo è diventato il simbolo di una nuova generazione di pizzaioli. Struttura del cornicione alveolata, impasto ben idratato, ore ed ore di maturazione per garantire sempre più un’alta digeribilità…
Qui siamo tornati alle origini, nella terra da cui tutto è partito, per un viaggio estivo tra le migliori pizze di sempre.
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