Prosecco, Metodo Classico, fermentazioni ancestrali (persino alcool-free) e un Moscato d’Asti così leggero da stappare anche a colazione
Non c’è molto da festeggiare ma non per questo a Capodanno rinunceremo a un brindisi beneaugurale con un calice di bollicine. Le berremo a mezzanotte, all'aperitivo e perché no, persino a San Silvestro per un inizio di giornata decisamente frizzante.
Cosa scegliere? Non serve cercare a tutti i costi bottiglie importanti e annate particolari, durante le Feste si sa che si alza tutti il gomito un po’ più volentieri del solito e serve avere a disposizione una piccola scorta a cui attingere. Per bere bene e a buon prezzo, fortunatamente, ci sono tante opzioni, vini giovani ed etichette meno conosciute da mettersi in casa.
, questo prosecco da uve Glera, Bianchetta, Verdiso vene prodotto nel comune di Vidor. La zona brunei prende il nome da un'antica località coltivata a prunus, nome latino di prugna. Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura, il colore è brillante, giallo paglierino scarico. Il perlage è fine, più compatto. Si abbina ad antipasti di pesce e primi di pesce. 10.
provengono dai vigneti di proprietà della famiglia Follador situati nell’omonima località “Torri di Credazzo”. Charmat lungo, offre una costante qualità e incontra il piacere anche dei palati più esigenti. Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage finissimo, elegante all’olfatto, con sentori di mela, pesca e petali di rosa. Ottimo aperitivo e con primi piatti a base di pesce e crostacei. 19.
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