Sie sind in Fastfood, Backwaren oder Speiseöl: toxische Transfette. Bis 2023 sollten sie eigentlich bei der Herstellung von Nahrungsmitteln weltweit verboten werden.
Berliner bzw. Pfannkuchen auf einem Teller. Zu den Lebensmitteln, die nennenswerte Mengen an trans-Fettsäuren enthalten können, gehören nach DGE-Angaben Back- und Süßwaren.Der Verzehr von Lebensmitteln mit schädlichen Transfetten verursacht laut der Weltgesundheitsorganisation pro Jahr 500.000 vorzeitige Todesfälle.
Die Transfette lösten vor allem koronare gefährliche Herzerkrankungen aus, erklärte dieInsgesamt seien fünf Milliarden Menschen nicht vor den schädlichen Zutaten in verpackten Lebensmitteln, Backwaren, Speiseölen, frittiertem Fastfood und Brotaufstrichen geschützt.
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