Addio patatine al bacon: gli aromi messi al bando dalla Ue

L’Ue ha deciso di non rinnovare l'autorizzazione ad alcuni aromi utilizzati per dare sapore affumicato ai cibi: sono potenzialmente dannosi

L’Ue ha deciso di non rinnovare l’autorizzazione ad alcuni aromi utilizzati per dare sapore affumicato agli alimenti: sarebbero potenzialmente dannosi per la salute L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha scoperto che alcuni aromi per l’affumicatura degli alimenti rappresentano un potenziale problema per la salute. La Commissione Ue ha deciso pertanto di non rinnovarne l’autorizzazione.

Ciò è motivo di preoccupazione poiché cambiamenti o mutazioni delle informazioni genetiche all’interno di una cellula possono “aumentare il rischio di sviluppare condizioni come il cancro e le malattie ereditarie”. Per questo tipo di tossicità, l’EFSA ha affermato che non è possibile definire un “livello sicuro” di consumo, pertanto si ritiene che un divieto generale sia il modo migliore per prevenire gli “scenari peggiori”.

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