Una proposta di legge per l'Istituzione del Registro Nazionale dei pizzaioli professionisti e il riconoscimento di cavaliere della pizza ai maestri pizzaioli. (ANSA)
Una proposta di legge per l'Istituzione del Registro Nazionale dei pizzaioli professionisti e il riconoscimento di cavaliere della pizza ai maestri pizzaioli. A presentarla alla Camera è il deputato di Forza Italia , Francesco Battistoni insieme alla collega Naike Gruppioni.
Il deputato precisa che la proposta"vuole offrire una tutela legislativa ai maestri pizzaioli, stabilendo alcuni principi normativi che ne valorizzino il ruolo sociale ed economico. Come è accaduto per l'arte della pizza napoletana, riconosciuta patrimonio dell'Unesco che le ha attribuito un disciplinare normativo così, allo stesso modo, vogliamo che venga riconosciuto ai pizzaioli professionisti la loro unicità e che questa venga stabilita per legge".
Non ultimo in fatto che"con l'istituzione del Registro potremo inserire i Maestri Pizzaioli direttamente nel quadro del 'Food Act', permettendo così al settore di promuovere, formare e diffondere il corretto metodo di produzione della pizza italiana riducendone le imitazioni e, soprattutto, promuovendo il gusto e la storia del nostro made in Italy".
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