Alla scoperta della capitale più cool dell’Asia centrale

Con la sua miscela di tradizione, modernità e vita notturna, Almaty è una fra le destinazioni più affascinanti dell'Asia Centrale

Con la sua miscela di tradizione, modernità e vita notturna, Almaty – capitale culturale del Kazakistan – è una fra le destinazioni più affascinanti dell’Asia Centrale Almaty, vibrante città ai piedi dei monti Zailiyskiy Alatau, è una delle mete emergenti più affascinanti dell’Asia Centrale.

I ristoranti della città hanno saputo reinventare la cucina nomade, creando una “cucina neo-nomade” che mescola metodi di cottura antichi, come la carne affumicata o cotta su pietre roventi, con tecniche moderne e una presentazione raffinata. Il ristorante Auyl, nella valle di Medeu, è un perfetto esempio di questa fusione, con piatti come il beshbarmak e il samosa di carne di cavallo, tutti preparati con ingredienti locali e serviti in un ambiente che celebra la tradizione kazaka.

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