Secondo un sondaggio Fipe sarà difficile evitare gli aumenti. Solo il 24% degli esercenti dichiara che manterrà i prezzi allo stato attuale per un altro anno
Dal rischio rincari non sono certo immuni bar e i ristoranti: a mettere in guardia da un possibile aumento di listini e menu è la Fipe-Confcommercio che ha interrogato su questo punto i gestori dei pubblici esercizi italiani: oltre 9 imprenditori su dieci lamentano un incremento dei prezzi delle materie prime, in particolare su prodotti ittici, frutta, carni e ortaggi.
«L’aumento medio dei soli prodotti alimentari – nota la Fipe – è del 10% ma il 36,4% degli intervistati registra incrementi persino superiori.L'inflazione in costante crescita non risparmia nemmeno la ristorazione e i prezzi delle materie prime schizzano alle stelle».degli ultimi mesi è senza dubbio causata da molteplici fattori – sottolinea l'Ufficio Studi –.
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