Cresce l'occupazione dei diplomati di Alma dal 30.5% del 2019 all'81% del 2023. (ANSA)
- Cresce l'occupazione dei diplomati di Alma dal 30.5% del 2019 all'81% del 2023. Il dato è diffuso in occasione delle celebrazioni dei venti anni della scuola internazionale di cucina italiana e dell'evento al Teatro Regio di Parma relativo al Mam - Maestri d'arte e di mestiere. Il premio è ideato in collaborazione con la Fondazione Cologni dei Mestieri d'Arte, che a cadenza biennale celebra il mondo artigiano dal 2016.
La cerimonia ha ricordato l'avvio dei corsi di Alma iniziati il 12 gennaio 2004 nella sede della Reggia di Colorno con 17 allievi e arrivati lo scorso anno a totalizzare 889 studenti spalmati su un'offerta didattica di oltre 20 corsi. Complessivamente - sottolinea una nota - sono stati 14.484 di 80 nazionalità diverse i ragazzi usciti dalla scuola di cucina in questi vent'anni, sfruttando uno spazio da 5.200 metri quadrati e una biblioteca di oltre 15mila volumi.
Dal punto di vista delle opportunità di lavoro nel settore la scuola registra circa il 95% di occupati entro 6 mesi dal diploma)"grazie alle 700 strutture partner legate all'ospitalità". Il bilancio sull'occupazione segnala in particolare che nel 2019 il 30,5% degli allievi era già occupato prima della fine del corso, mentre nel 2023 si è registrato un vero e proprio boom arrivando all'81%.
Più in generale, le richieste arrivano dall'Italia con una predominanza dell'alta ristorazione , seguita da laboratori di pasticceria ed hôtellerie .
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