Da Napoli a Milano, ecco i migliori chef secondo la guida, che contiene 180 novità e inserisce la sezione “Tables on the Beach”, premiando la Langosteria di Pa…
Sono Marco Ambrosino del Sustanza di Napoli e Cinzia De Lauri con Sara Nicolosi di Altatto Milano, rispettivamente il migliore e la migliore chef per l’edizione 2025 della Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, presentata oggi, lunedì 27 gennaio, a Milano. Sono in tutto diciotto i professionisti e le professioniste premiati per altrettante categorie, e tutti hanno meno di 40 anni.
Questa situazione consiglia prudenza ai più, ma anche un'estrema voglia di crescere nei più determinati, soprattutto sul fronte dell’innovazione”. A poco meno di un mese dalla ventesima edizione del Congresso di Identità Golose, che si terrà a Milano dal 22 al 24 febbraio, i fondatori Paolo Marchi e Claudio Casadio presentano la nuova immagine coordinata e anticipano temi e protagonisti.
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