L’anno nuovo si apre sempre con liste di nuovi obiettivi, sfide di vita, progetti e miglioramenti. Il 2022 deve prediligere alimenti locali e di stagione, optare per soluzioni plastic free e contribuire a combattere gli sprechi Su GastronomikaLk
L’anno nuovo si apre sempre con liste di nuovi obiettivi, sfide di vita, progetti e miglioramenti. Per noi il 2022 deve valorizzare la semantica originaria di alcuni termini, prediligere alimenti locali e di stagione, optare per soluzioni plastic free e contribuire a combattere lo spreco alimentare
Ogni anno, al 31 dicembre, arriva il momento del verdetto, del proprio bilancio personale dei 12 mesi appena trascorsi. È stato un anno pieno di successi o di sconfitte? Le cose sarebbero potute andare diversamente se avessimo preso altre decisioni? E così quando tutti, allo scoccare della mezzanotte, teniamo in mano le stelle filanti – quelle bacchette scintillanti sottili sottili – esprimiamo buoni propositi sui prossimi 365 giorni, sperando che una volta per tutte si possano avverare come nella nostra mente. Noi, in questo finire del 2021, ne abbiamo espressi 5 che riguardano la sfera di cui ci occupiamo ogni giorno: la gastronomia. Eccoli in fila.
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