Ernährung: Äpfel: Diese Sorten haben besonders gesunde Nährstoffe
Arkansas Black, Honeycrisp, Queen Alexandra und Viginia Beauty klingen allesamt nach erfolgreichen Dressurpferden. Hinter den Namen verbergen sich aber vier von schätzungsweise 30.000. Das robuste und vielseitige Obst, das einst wie die Seide und die Nudeln ihren Weg über die Seidenstraße nach Europa fand, wird kultiviert und modifiziert wie kaum eine andere Pflanze. Gezüchtet wurden Unterarten für Kuchen, Säfte, Marmeladen, Essig oder Schnaps.
bei einem Gewicht von 150 bis 300 Gramm dient er als leichter Snack für Zwischendurch. Die Mischung ausund Glukose verleiht zudem einen schnellen Energieschub, der den Apfel zur idealen Ergänzung vor oder während dem Sporttreiben macht. Neben den reichhaltigen Mineralien, die in fast allen körperlichen Stoffwechselprozessen benötigt werden, sind viele wichtige Vitamine enthalten. Mit rund 85 Prozent Anteil besteht der Apfel aber zum Großteil aus Wasser.
Spätestens mit dem Aufstieg des"Golden Delicious", der heute noch zu den fünf Sorten gehört, die mit großem Abstand am meisten angebaut werden, hat diedes Apfels begonnen. In den 1950er-Jahren führten moderne Anbau und Düngemethoden sowie effektive Pestizide dazu, dass nicht mehr nur auf robuste Apfelarten gesetzt werden mussten. Die Folge: Es wurden größere, süßere und vielseitig einsetzbare Sorten gezüchtet.
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