Ländliches Leben, Käse und Apfelmost prägen die Region. In Asturien gibt es viel zu entdecken: mutige Macher, Welterbe und das größte Gebäude Spaniens.
Dabei ist die Arbeit, die sich die studierte Marketing-Frau zumutet, alles andere als leicht. Aber Jessica wirkt zufrieden. Ja, die Arbeit sei hart, sagt sie, aber sie mache auch glücklich. Mit ihrem Mann Javier, der aus einer traditionellen Käserfamilie stammt, wollte sie zurück zum Ursprünglichen und trotzdem etwas Neues aufbauen. Dabei kam ihr zugute, dass sie von der Oma vier Höhlen geerbt hatte, in denen der Käse reift.
Im von einem Michelin-Stern gekrönten Restaurant Auga kann man eine Sidra zum Aperitif trinken und sich bei der schönen Aussicht auf den Hafen von Gijon auf eine Küche freuen, der vom Guide Michelin „Finesse“ attestiert wird. Verantwortlich dafür ist Sternekoch Gonzalo Pañeda, braune Augen, freundliches Lächeln. Er liebe das Meer, sagt der 53-Jährige. Den Gästen will er eine „Küche vom Meer“ präsentieren, mit dem Geschmack der Heimat.
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