Da stellt der Osterhase die Löffeln auf: Jetzt sollen auch Eier teurer werden. 'Heute' erläutert die Hintergründe.
Erzeuger kämpfen mit enormen Kosten-Steigerungen; die Landwirtschaftskammer fordert jetzt Preis-Erhöhungen."Heute"Neben Weihnachten ist das Oster-Geschäft für die Eier-Wirtschaft ein wichtiger Absatz-Höhepunkt. In den vergangenen Jahren gab es immer ausreichend Ware für den Handel, die Gastronomie, die Hotellerie, Färbereien und die verarbeitende Industrie.
Jetzt führen aber Corona, der Ukraine-Krieg, die Teuerung und die Vogelgrippe zu Umschichtungen."Wir haben zwar in Österreich einen historisch hohen Legehennen-Bestand, dennoch gibt es momentan zu wenige Eier am Markt", berichtet der Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich, Franz Waldenberger.
Nur wenn es zu einem Preis-Anstieg von 2 Cent kommt, können die Halter auch weiterhin die gewohnte Versorgungs-Sicherheit in Qualität und Quantität sicherstellen, so Waldenberger. Anders könnten steigende Betriebsmittel-Kosten nicht ausgeglichen und weitere Einkommens-Verluste verhindert werden.In der EU wird noch immer fast die Hälfte der Legehennen in Käfigen gehalten. In absoluten Zahlen sind das an die 170 Millionen Vögel.
In Österreich hingegen wurde in den vergangenen fünf Jahren vor allem in die Freiland-Haltung investiert. Die Boden-Haltung allerdings war leicht rückläufig, so der oberösterreichische Geflügel-Verband.In der Bio-Produktion braucht es laut dem Präsidenten sogar einen Anstieg um mindestens 4 Cent pro Ei. Die Erzeuger-Kosten sind in diesem Segment noch deutlich stärker gestiegen.
Der Handel sollte diese Erhöhungen rasch umsetzen, betont Waldenberger."Wenn wir bereit sind, für die Eier einen entsprechenden Preis zu zahlen, dann steht dem gewohnten Eier-Pecken mit heimischen Oster-Eiern nichts im Wege."
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