Die Agentur für Ernährungssicherheit (Ages) spricht von verseuchtem Hühnerfleisch, das mit hoher Wahrscheinlichkeit aus Polen stammt.
Vergammeltes Hühnerfleisch aus Polen soll in Österreich eine Salmonellen-Infektionswelle ausgelöst haben, das berichtet die"Kronen Zeitung" am Mittwoch. Demnach sind hierzulande seit Februar 27 Österreicherinnen und Österreicher erkrankt. Die Agentur für Ernährungssicherheit bestätigte gegenüber der Krone, dass das Hühnerfleisch mit hoher Wahrscheinlichkeit aus Polen und für Kebab-Spieße zum Einsatz gekommen ist.
Konsumenten von Hühner-Kebabs wurde von der Ages geraten, darauf zu achten, dass das Fleisch gut durcherhitzt ist. Salmonellen werden bei einer Temperatur von über 70 Grad Celsius nach mindestens 15 Sekunden sicher abgetötet; diese Temperatur muss aber überall im Fleisch erreicht werden, so der Hinweis.Salmonellen werden übers Essen übertragen, über Geflügel, Fleisch, Eier, Fisch und Meeresfrüchten.
Vor allem, wenn ältere Personen und Kinder erkranken, dann gilt es, ganze genau auf den Flüssigkeitshaushalt zu achten, also genügend zu trinken, rät Grisold.
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