Sie ist in jeder Konditorei zu finden und ein Klassiker der heimischen Küche. Doch die Kardinalschnitte soll eine zweifelhafte Herkunftsgeschichte haben.
"Kontroverser" Kardinal als Namensgeber
Wie der"Standard" berichtet, soll Heiner das Dessert aber auch zu Ehren von Kardinal Theodor Innitzer kreiert haben, der Stammgast in der Konditorei gewesen sein soll. So heißt es auch auf der Webseite der Hofzuckerbäckerei L. Heiner:"Dieser süßen Versuchung konnte sich auch Kardinal Theodor Innitzer nicht entziehen. Das Erzbischöfliche Palais liegt übrigens zwischen unserem Stammhaus, der Wollzeile, und dem Stephansdom.
Tatsächlich wissen heute wohl die wenigsten, wie die Kardinalschnitte zu ihrem Namen gekommen ist. Ob man die Süßspeise deswegen nun weniger genießen kann, muss wohl jeder für sich entscheiden.
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