L'epidemiologo Usa Eric Feigl-Ding: 'Preferirlo sempre pastorizzato'. Ciccozzi: 'Possibilità remota solo se si munge a mano'
L'epidemiologo Usa Eric Feigl-Ding:"Preferirlo sempre pastorizzato". Ciccozzi:"Possibilità remota solo se si munge a mano"Il caso umano di influenza aviaria in Texas, dove il virus H5N1 è stato confermato in un lavoratore del settore lattiero-caseario che ha avuto contatti con bovini infetti, sta allarmando le autorità americane.
Molti esperti - scrive su X commentando i documenti dell'Usda - concordano che il consumo di latte crudo comporta il rischio di infezione". L'epidemiologo Massimo Ciccozzi, sentito dall'Adnkronos Salute, è invece scettico: la possibilità di un contagio da H5N1 attraverso il latte crudo"è davvero molto rara. Forse se si munge a mano e poi si toccano gli occhi. Parliamo di ipotesi che vanno confermate - precisa - perché siamo sempre di fronte ad un virus respiratorio".
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