Avocado, quali sono i suoi benefici? Sazia e può sostituire burro e maionese, ma attenzione all'impatto ambientale

Il nutrizionista: «L'avocado ci aiuta a sostituire cibi meno salutari, ma i suoi nutrienti sono in realtà presenti in molti altri alimenti». Per coltivarlo è necessaria moltissima acqua

Gli avocado che in questo periodo vediamo spesso sui banchi del mercato e del supermercato sono decisamente e sono ottimi per toast, insalate o da mettere negli hamburger. L'avocado è un frutto sano, ma quanto sano? Gli avocado sono ricchi di nutrienti, con pochissimi carboidrati ed elevate quantità di grassi e fibre sani. Ma sopratutto rendono i pasti più sazianti.

«Per incamerare grassi insaturi sono molto meglio degli avocado l'olio extravergine, le noci o le mandorle» ricorda Erzegovesi. Gli avocado sono anche ricchi di fibre e quindi possono dare un aiuto a mantenere l'intestino sano, aiutando a raggiungere gli obiettivi giornalieri di fibre dal momento che numerosi studi dimostrano come la maggior parte delle persone non mangi abbastanza fibre.

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