Detox gewünscht? Gönnen Sie sich einen Brotaufstrich mit Avocado und Roter Bete. Diese stimuliert nämlich die Leberzellen. Hier geht's zum Rezept.
Limette auspressen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Kichererbsen abgießen, waschen und abtropfen lassen. Rote Beten ebenfalls abgießen und abtropfen lassen. Knoblauch, Kichererbsen, Rote Beten, Tahin, Kreuzkümmel und Hälfte Limettensaft zu einem feinen, sämigen Dip pürieren. Salzen und pfeffern.Avocados halbieren, Steine entfernen.
Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen, längs in feine Scheiben schneiden und mit dem übrigen Limettensaft beträufeln. Kresse vom Beet schneiden.Brotscheiben mit Hummus bestreichen. Avocado kreisförmig darauf anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Hanfsamen, Kresse und Blüten bestreuen.
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