Ein Dschungel an der Decke und bunte Stoffe überall: Die Bar Guatemuc im Werksviertel entführt seine Gäste nach Mittelamerika.
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"Die guatemaltekische Küche ist der mexikanischen recht ähnlich" sagt Restaurantleitung Marlene Wild. Sehr original sind zum Beispiel die Tamales, ein im Bananenblatt gegarter, aufwendig herzustellender und gefüllter Maisteig . Beliebt sind die Quesadillas, die hier großzügig mit Gemüse und wahlweise auch mit Huhn gefüllt sind und mit Salat serviert werden .
Abends hat das"Guatemuc" momentan, der leidige Personalmangel, nur donnerstags und freitags geöffnet. Und diese Abende sind gut besucht. Dann wird die große Spritz-Karte rauf und runter bestellt, beliebt ist der"Guatemuc-Spritz" , bei dem der auch solo auf der Karte stehende Hibiskus-Tee einen Schuss Prosecco, ein paar Beeren und Limette abbekommt. Aber auch die fruchtigen Varianten mit Mango und Maracuja sind begehrt.
Freitags ist ein Barkeeper im Haus. Dann wird das selbst gemalte Cocktailbuch hervorgeholt. Darin stehen zum Beispiel der"Tecun Umán - Guatemala's National Hero" bestehend aus Wodka, Aprikosen-Brandy, Tamarinde und Zitronensaft , der"Michelada Beer Cocktail" aus Bier, Tomatensaft, Limette, Worcestersauce, Tabasco, Salz und Pfeffer oder der"Chapado a la Antigua", ein Old Fashioned .
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