Nach Zugunglück: Behörden lassen hochgiftiges Gas über US-Kleinstadt ab
In Frankreich hat sich ein unerwarteter Wirtschaftszweig entwickelt: die Insektenzucht. Im Herzen des Landes steht die weltweit größte vertikale Insektenfarm, Ÿnsect. Hier werden Milliarden von Mehlwürmern in 17 Meter hohen Regalen gezüchtet und zu Öl, Protein und Dünger verarbeitet. Das berichtet „Der Konzern Ÿnsect betreibt in Damparis, nahe Dole eine Farm zur Produktion von Insekten wie Mehlwürmern.
Insekten sind in den vergangenen Jahren immer mehr in den Blickpunkt des Interesses gerückt, da Forscher nach Alternativen suchen, um den steigenden Proteinbedarf der wachsenden Weltbevölkerung zu decken. Im direkten Nährwertvergleich haben viele Insektenarten ein höheres Eiweißpotenzial als herkömmliche Fleischprodukte - 100 Gramm Mehlwurmlarven liefern 25 Gramm Eiweiß, während 100 Gramm Rindfleisch nur 20 Gramm Eiweiß enthalten.
Der Konzern glaubt, dass sein System leicht skalierbar ist und eine Lösung für drängende Umweltprobleme bieten kann. In den vergangenen zehn Jahren hat das Unternehmen eine weltweit führende Position in der Zucht von Mehlwürmern aufgebaut. Die Ÿnsect-Anlage in Dole ist die größte vertikale Insektenfarm der Welt und beherbergt mindestens drei Billionen Mehlkäfer.
Die Verwendung von Insekten als Futtermittel für Fisch, Schweine und Geflügel verringert den Druck auf die konventionelle Landwirtschaft. Die Viehzucht ist ein Ziel für Emissionsminderungsmaßnahmen und verursacht 65 Prozent der Emissionen aus der Viehzucht. Während der Verkauf von pflanzlichen Fleischalternativen, die entwickelt wurden, um die Nachfrage nach Rindfleisch zu reduzieren, zu stagnieren scheint, könnte die Insektenzucht eine Lösung sein.
Es gibt viele Themen, die die Menschen heute bewegen und die für unsere Umwelt relevant sind. Deshalb wird der CONSTRUCTIVE WORLD AWARD auch in der Kategorie „Better Planet“ vergeben. Hier liegt der Fokus auf nachhaltigen Entwicklungen, zukunftsweisenden Initiativen oder inspirierenden Pilotprojekten, die für Klima und Natur von besonderer Bedeutung sind oder sein können.
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