Statt 100-Prozent-Bioquote setzt das Land jetzt auf Regionalität und fördert Betriebe, die diese Kriterien erfüllen.
100 Prozent biologische Lebensmittel für Schulen, Kindergärten und landeseigenen Großküchen bis Ende 2024, das war der Plan des Landes. Aus der 2021 angekündigtenBereits in der Vorwoche klagten in einem KURIER-Artikel Gastronomiebetriebe darüber, dass das Ziel von 100 Prozent Bio unmöglich zu erreichen sei. Sie sollten recht behalten.bei 73 Prozent, in der Fußballakademie bei 80 Prozent und die Energie Burgenland kommt gar auf 95 Prozent.
ein, um Schulen und Kindergärten zu unterstützen, die bei der Verpflegung auf biologische und nachhaltige Lebensmittel setzen. Für das Zertifikat ist einerforderlich. Berücksichtigt werden zudem saisonale und frische Speisenzubereitung, artgerechte Tierhaltung, der Verzicht auf Pestizide sowie der Einkauf von Lebensmitteln aus der Umgebung., die das Land anbietet.
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