Peter Brazda will mit regionalen und saisonalen Speisen und typisch österreichischer Küche punkten.
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Der Gemeindechef streute dem 26-jährigen Jungunternehmer bereits im Vorfeld Rosen: „Er hat uns mit seinem Konzept voll und ganz überzeugt und wir sind sicher, dass dadurch die ganze Gemeinde profitieren wird.“ Und Brazda bestätigt das: „Mein Ziel ist es, das Gebäude als Dorfgasthaus und als Ort der Gemütlichkeit zu etablieren, sozusagen wie eine Art Omas Wohnzimmer.“
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