Uno studio dell'Università di Birmingham rivela che i flavonoidi contenuti nel cacao e nel tè verde possono proteggere l'organismo dagli effetti negativi di un'alimentazione ricca di grassi, soprattutto in periodi di stress mentale. Lo studio, pubblicato sulla rivista Food and Function, ha coinvolto due gruppi di persone, fornendo a uno un cacao ricco di flavonoidi e all'altro uno povero di queste sostanze dopo aver consumato un pasto ricco di grassi. I risultati indicano che il gruppo che ha consumato il cacao ricco di flavonoidi ha avuto prestazioni migliori in un test di matematica.
di I flavonoidi contenuti nel cacao e nel tè verde possono svolgere una funzione protettiva per l’organismo quando lo si espone a cibi grassi nei periodi in cui gioca un ruolo fondamentale lo stress mentale . Lo rivela uno studio, pubblicato sulla rivista Food and Function, condotto dagli scienziati dell'Università di Birmingham. Abbiamo chiesto alla nutrizionista Anna Villarini cosa ne pensaQuando ci si trova in periodi di forte.
I flavonoidi contenuti in questi due alimenti, infatti, possono svolgere unaquando lo si espone a cibi grassi nei periodi in cui gioca un ruolo fondamentale lo stress mentale. Lo rivela un recente studio, pubblicato sulla rivista Food and Function, condotto dagli scienziati dell'Università di Birmingham. Il team, guidato da Catarina Rendeiro e Rosalind Baynham, ha coinvolto due gruppi di persone in un buono stato di salute.
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