Lo studio mostra che il cavolo cinese, ricco di fibre e antiossidanti, aiuta ad abbassare il colesterolo e migliorare la salute del cuore. Inoltre è un ortaggio molto nutriente e naturalmente privo di colesterolo.
Un importante aiuto per abbassare il colesterolo e migliorare la salute del cuore arriva da un alimento particolare: il cavolo cinese . Secondo molti studi, tra cui uno recentemente pubblicato su Food & Function, il pak choi è un alimento particolarmente benefico per la salute del cuore e per il colesterolo, e in generale un ortaggio molto nutriente e ricco di vitamine.
Il cavolo cinese, inoltre, riduce il colesterolo totale e anche i trigliceridi, dei lipidi che se presenti in eccesso – oltre i 150 mg/dl – aumentano il rischio di infarto, ictus, trombosi ed embolia. Il cavolo cinese è composto per il 95% di acqua, ha un impatto calorico molto basso e soprattutto è una fonte importante di vitamina A, vitamina C e vitamina K. Come detto è anche ricco di fibre e di polifenoli, oltre a far parte di quegli alimenti naturalmente privi di colesterolo.
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