A Gardone Riviera ci si può tuffare nel fascino degli anni Venti, con una cena sul Lago di Garda e un cocktail dedicato a Shirley Temple VFispiration
propone ai suoi ospiti quattro diversi percorsi degustazione: Equilibrio , Segno , Alchimia e Radici . In tutti, la mano è netta, pulita, con qualche apice creativo realizzato con la chiara intenzione di lasciare un segno nel palato e nella mente e qualche piatto più rassicurante ed elegante ma ugualmente vigoroso, come il Plin di coniglio con caviale e sambuco. «Ho sempre condiviso il mio bagaglio culinario», dice lo chef.
Due sono invece i menu degustazione ideati dallo chef Pasquale Tozzi per il Ristorante Il Pescatore: Madre Terra, a 65 euro, e Lasciati Guidare, a 85. In entrambi l'interessante mano dello chef propone una cucina ricercata, fatta ora di pesce ora di materie prime vegetali, ora di piatti che aprono il cuore come i bottoni di grano arso, ricotta di bufala, limone, gambero rosso e bouillabaisse.
. Un sorso d'anni Venti, da bere in terrazza o in giardino, con lo scroscio dell'acqua in sottofondo, o ancora nella Gin Lounge, un salotto della miscelazione ispirato a un'altra epoca, andando avanti, come diceva Francis Scott Fitzgerald, come «barche contro la corrente, incessantemente trascinati verso il passato».
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