L’ultima notte dell’anno nei ristoranti di Roma Da Trastevere a Trinità dei Monti, passando per Piazza del Popolo e Rione Ludovisi, ogni quartiere della Capitale ha il suo cenone per l’ultimo dell’anno | vittorioferla GastronomikaLk
, bottega tradizionale di eccellenze gastronomiche con un nuovo locale qui, che si aggiunge al cocktail bar con champagneria in zona Prati e al Vermouth bar in viale Parioli. Perfetto per la spesa quotidiana e per i regali delle feste, la bottega ispira quest’anno più di 60 tipi di panettoni e pandori provenienti da 14 pasticcerie artigiane. E per il 31 dicembre mette in campo ben due menu di mare.
Il secondo a 135 euro: Ostrica Gillerdau, gel di melograno, Pasta soffiata con crème fraîche e caviale Osietra, Salmone Red King selvaggio con burro francese, Crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo, olio ai crostacei e chips di quinoa, Capesante, la loro bottarga, carote viola affumicate, gel di bergamotto e tartufo bianco, Risotto alle alghe, tartare di ricciola e lime, Filetto di rombo chiodato, bietoline rosse, spugna al nero di seppia, bouillabaisse, Bavarese al cioccolato...
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