I migliori chef under 30 a Milano da provare e il nostro suggerimento per il weekend: la cena a quattro mani al ristorante Torre di Fondazione Prada (solo per pochi giorni)
. Il che significa aprirsi alle influenze internazionali più insolite, proiettarle in uno scrigno decorato da carte da parati originali , e ancor più in piatti dal gusto multisfaccettato.
“Il mio obiettivo oggi è creare il perfetto mix tra sapori asiatici e italiani, questo per me rappresenta la perfezione. Voglio portare da Desco qualcosa di unico, desidero vedere i clienti emozionati e trasmettere loro le mie sensazioni” . Nei piatti ci sono ingredienti coreani, giapponesi, indonesiani, ma anche un più normale spaghetto con salsa di 5 pomodori , o il risotto alla milanese con rana e piccione, non sono da sottovalutare. Da sottolineare: insieme a lui lavora un'appassionata brigata di ragazzi, tutti under 30.
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