Quei pochi che ancora non lo conoscevano, quando lo hanno visto in tv durante la prima puntata del Grande Fratello Vip, hanno subito capito che per
per la selezione delle materie prime locali e sostenibili e per le note agrumate della miscela di pepe che la rendono particolarmente profumata. Non è un caso, perciò, che il conduttore Alfonso Signorini abbia usato il piatto culto della cucina capitolina come pretesto per inscenare un divertente siparietto che ha messo in risalto immediatamente«Luca, mi è arrivata la tua carbonara in studio», ha detto il conduttore annunciando l'ingresso del piatto sul palco.
E poi, continuando sulla stessa riga, gli ha confessato che quando prepara la carbonara in casa usa anche l’ingrediente che nessuno chef vorrebbe mai vedere nella carbonara:», ha risposto Luca Salatino, sempre con il suo verace accento romanesco, tra gli applausi del pubblico.Con certi dogmi come la panna nella carbonara, si sa, non si scherza, e men che meno con: fanatico della buona cucina, che sul suo profilo Instagram peraltro offre spesso e volentieri ricette gustose della tradizione.
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