L’Italia dichiara guerra al cibo sintetico con un disegno di legge che prevede sanzioni fino a 60mila euro per chi trasgredisce.
Ma cosa sono gli alimenti. Non solo la carne coltivata, che negli Stati Uniti e a Singapore è già stata autorizzata, ma anche pesce, latte e mangimi artificiali per animali.
Il governo ha approvato il divieto di produzione e commercializzazione di alimenti e mangimi sintetici. «Un atto di responsabilità», secondo Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia. «Una legge prima al mondo che vieterà la possibilità di commercializzare e produrre in laboratorio gli alimenti di cui ci nutriamo». La premier Giorgia Meloni ha festeggiato fuori da Palazzo Chigi l’approvazione del ddl.
, ossia il 20% del mercato globale della carne. E, infatti, fra gli investitori che ci scommettono ci sono tycoon del mondo tech come Bill Gates e Richard Branson, fondatori rispettivamente della Microsoft e della Virgin. Ma, anche, celebrità come Leonardo DiCaprio. Oltre a colossi alimentari quali JBS, Tyson Foods, Kellogg’s e Cargill.
Pure dei governi finanziano ricerche in ambito: fra questi Singapore, città-stato che importa il 90% del cibo, e Israele . Qui opera a Tel Aviv il lab-bistrot The Chicken, dell’azienda di tecnologia alimentare SuperMeat, che offre ai clienti — che firmano una liberatoria assumendosi i rischi — carne di pollo sintetica. In Italia la realtà pioniera è Bruno Cell: una startup nata nel Centro di Biologia Integrata di Trento, progetto dell’Università insieme alla Provincia Autonoma.Bill Gates: «I Paesi ricchi dovrebbero mangiare solo carne sintetica.
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