Lo chef Davide Oldani e l'architetto Piero Lissoni discuteranno al talk “Le Forme del Gusto” a Bologna di come cibo e design si incontrano nella progettazione e ideazione di forme e oggetti.
Idea, intuizione, necessità. È da lì che si accende la miccia della creazione, che poi diventa un progetto. Succede sia nella cucina stellata del D’O di Cornaredo che nello studio di architettura internazionale Lissoni & Partners di Milano. Il cibo e il design, la cucina e l’architettura: discipline e saperi a confronto, per innescare incroci tra mondi apparentemente separati che invece hanno tanto in comune.
“Sforna” i suoi prototipi con la stampante 3d e racconta: “Adesso è semplice, con la stampante 3d possiamo in tempi brevissimi avere il prototipo di un oggetto da provare, ma quando ho iniziato a progettare i pezzi per il mio ristorante, venticinque anni fa, prima di avere un prototipo passavano mesi!” L’incontro con Lissoni, con cui ha collaborato per il restyling del D’O, parte da un’amicizia: “Mi piace molto il suo approccio, la sua nitidezza, il fatto di puntare, prima di tutto, al...
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