Pesquisadores italianos da Universidade Federico II, de Nápoles, publicaram um estudo em que detalham o método para obter um cozimento perfeito de ovos de galinha. (ANSA)
Pesquisadores italianos da Universidade Federico II, de Nápoles, publicaram um estudo em que detalham o método para obter um cozimento perfeito de ovos de galinha.
Feita a partir de modelos matemáticos para estudo de materiais, a técnica foi testada com softwares de dinâmica de fluidos e, segundo os pesquisadores, também pode ter aplicações no estudo de processos de polimerização e cristalização de outros elementos. Dessa forma, segundo os italianos, é possível obter uma gema e uma clara com consistências parecidas e preservando seus elementos nutritivos.
Segundo os pesquisadores, esse método foi pensado para superar um antigo dilema: a clara e a gema obtêm sua consistência ideal em temperaturas diferentes. Geralmente os ovos são cozidos a cerca de 100ºC ou em banho-maria, a 65ºC, mas esses métodos beneficiam a clara ou a gema, jamais os dois ao mesmo tempo.
Com Mas As Do Mais Emilia-Di-Lorenzo Ao Uma Federico-II Tempo Recipiente Ovo Campos
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Grande Fratello, chi è il nuovo concorrente Federico ChimirriLeggi su Sky TG24 l'articolo Grande Fratello, chi è il nuovo concorrente Federico Chimirri
Leggi di più »
Federico Dimarco: Una Storia di Interismo PerfettaL'articolo racconta la storia di fede interista di Federico Dimarco, iniziata grazie a un fratello tifoso. Dimarco descrive come la passione per l'Inter si è intensificata nel tempo, arrivando a momenti di euforia come la finale di Champions del 2010. L'articolo conclude con la considerazione di Dimarco sul fatto che la storia di Dimarco potrebbe essere interessante come soggetto per un film.
Leggi di più »
Vis Santa Maria delle Mole calcio, Federico Pruiti: “A Velletri punto importante”La Prima categoria della Vis Santa Maria delle Mole c’è
Leggi di più »
Federico Chiesa: la rinascita al LiverpoolDopo un inizio di stagione difficile segnato da infortuni, Federico Chiesa ha segnato un gol decisivo nel terzo turno di FA Cup, riaccendendo l'entusiasmo dei tifosi del Liverpool. La sua performance contro l'Accrington è un segnale importante per la sua ripresa, ma Chiesa dovrà dimostrare le sue capacità anche in campo europeo.
Leggi di più »
George Schehadé e il Libano eterno (Traduzione di Federico Pietrobelli)Nuova puntata di Linguafranca, blog di traduzione poetica
Leggi di più »
Stragi ’93, archiviata l’indagine per depistaggio sull’ex poliziotto FedericoInizialmente indagato per depistaggio , accusa poi derubricata in false dichiarazioni al pm, l'ex soprintendente è stato scagionato da tutte le contestazioni della procura di Caltanissetta. Nelle carte, il ruolo di Nunzio Purpura, agente del Sisde
Leggi di più »