Colagreco: «Ho agito al limite della violenza, ma il successo mi ha cambiato»

Colagreco: «Ho agito al limite della violenza, poi il successo mi ha cambiato»

Mauro Colagreco: «Ho agito al limite della violenza in cucina, poi il successo mi ha cambiato»Lo sguardo mite non deve ingannare. Mauro Colagreco è un uomo forte. Cosa che infatti, alla fine dell’intervista, ammetterà. «All’inizio sono stato uno chef terribile», confessa guardando l’azzurro del mare che ha dato il nome al suo ristorante. «In cucina sono severo. Ma in passato lo sono stato di più.

Mi disse: secondo me puoi funzionare, ti affitto il posto per uno o due anni, vediamo come va e poi decidi se comprarlo. Accettai, ovviamente. Ma fui pazzo. Aprii con in tasca solo venticinquemila euro. Sono stato l’esempio di ciò che uno chef imprenditore non deve fare: cominciare con pochi soldi in tasca e zero certezze».I riconoscimenti arrivano fin da subito. «Ma i primi anni sono stati durissimi. Qui sembra tutto bellissimo ma il turismo è stagionale.

Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:

Corriere /  🏆 2. in İT

Italia Ultime Notizie, Italia Notizie

Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.

Jared Leto e la caduta durante un'arrampicata: «Ho rischiato di morire»L'attore premio Oscar ha raccontato su Instagram la disavventura in Nevada: «La corda è stata tagliata dalla roccia e mi sono ritrovato sospeso a 200 metri d'altezza»
Leggi di più »

«Ho scattato io questa foto. Vorrei che fosse un invito ad aiutarci. Come? Restando a casa»'Con quella foto ho voluto raccontare la nostra umanità: siamo donne e uomini, e nonostante i ritmi serrati questi giorni, troviamo sempre il giusto spirito e l’energia per continuare'
Leggi di più »

Led Zeppelin, non c'è plagio nei confronti degli Spirit: la loro 'Stairway to Heaven' è originaleFine della lunga diatriba che ha coinvolto le due band: i giudici hanno stabilito che la canzone non infrange il copyright di 'Taurus', successo degli
Leggi di più »

Coronavirus, fine quarantena per Attilio Fontana: l'intervista a Sky TG24 | Sky TG24'Tutti e 12 i sindaci della Lombardia mi hanno incaricato di chiedere al governo un ulteriore irrigidimento delle misure per interrompere il contagio da covid19', ha detto il presidente Fontana
Leggi di più »