Un luogo suggestivo, all'interno della Fondazione Rovati in Corso Venezia. Un locale di alta cucina italiana, ma con piatti leggibili e golosi. Ecco la nostra esperienza VFispiration
«Sono felice di questo progetto che è per me il coronamento di un sogno. Abbiamo lavorato tanto per creare un luogo dove spazio, tempo, sguardo e sapori si potessero trovare gli uni negli altri, per offrire agli ospiti un contesto emotivo e sensoriale di inedita forza e originalità».e quindi della seconda carriera dopo quella, brillante, che si è chiusa lo scorso anno al, il fine dining del Park Hyatt Hotel a Milano.
Ha scelto un luogo centralissimo - in Corso Venezia 52 - e suggestivo quale l'ultimo piano del palazzo della Fondazione Luigi Rovati che ospiterà a breve il Museo d’Arte della FondazioneVa detto che il legame con Fondazione Luigi Rovati si esprime con la presenza all’interno degli spazi ristorativi di opere d’arte della collezione del Museo, alcune create appositamente.
Seppia alla diavola; Ri-Sotto-Marino; Rombo alla mugnaia; Fragola al maraschino, mascarpone, nepetella . Tra le new entry di Comtemporaneità, tutte centrate, due sono veramente al top: quaglia, carote, mora, salsa tonnata e riso in estrazione di peperone, ostriche e limone candito. La cura si vede pure nella ricca cantina e nell’efficienza della giovane sala, guidata da Jessica Rocchi.C'è un tocco in più, sempre legato al cibo, nella Fondazione Rovati.
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