Si definisce un cacciatore di piante: il botanico toscano ha una passione per i giardini e ogni elemento naturale che può trasformarsi in progetto verde.
“I giardini invisibili. Un manifesto botanico”, l'ultimo libro di Antonio Perazzi, Utet .Cucinare, soprattutto preparare la colazione con mia moglie Benedetta e i bambini. È un po' come il giardinaggio: fare qualcosa di manuale in giardino, ad esempio legare i rampicanti, ti lascia il tempo di parlare e pensare ad altro. Mia moglie sa preparare una fantastica challah, un pan brioche di tradizione ebraica, per le nostre colazioni., di inizio Ottocento.
. Una delle immagini era lo scatto di una ragazza che raccoglie arance in un giardino: anni dopo mi ha scritto la nipote, che aveva riconosciuto la nonna.IL MIGLIOR RICORDO PORTATO A CASA DA UN VIAGGIO Una sensazione: la mattina all'alba a Munnar, nel distretto montuoso di Idukki in India, nel giardino di un cliente, dentro una piantagione di tè. L'aria calda che arrivava dalla pianura faceva sì che la casa sembrasse muoversi, e in quel momento ho udito il fischiettare del Malabar Whistling Thrush, un merlo con un vasto vocabolario sonoro: è stato come sentire dar voce all'incontro tra uomo e natura.
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