In Toscana la bella scelta della terracotta per conservare il vino. Materiale che attira e si fa abbracciare - di CamilloLangone
Eppure no, riconosco il Redi come maestro per via dell’immortale definizione della birra: “Squallida cervogia”
. La uso spesso, come qualche amico lettore ricorderà, e ogni volta scateno gli insulti e i rutti dei birromani . Riconosco il toscano Redi come maestro e la stucchevolezza della toscanità enologica non così compatta, ogni tanto bisogna ricordare che le responsabilità sono individuali, che non esiste una maxicantina regionale ma tante cantine particolari.
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