Contro lo spreco alimentare con TooGoodToGo arriva la Chef Box di Cracco e Beck

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In occasione della prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari il 29 settembre, 11 maestri della cucina proporranno le loro ricette d'autore antispreco.

Arriva la "Chef Box" firmata da 11 grandi della ristorazione italiana tra cui Carlo Cracco e Heinz Beck con la loro personale ricetta antispreco. Aderiranno così all'azione collettiva lanciata dall'app in occasione della prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari istituita il 29 settembre da Fao e Nazioni Unite.

Martedì prossimo sarà possibile prenotare sull'app il piatto antispreco stellato con ricetta e ritirarlo direttamente al ristorante. Obiettivo di Too Good To Go è permettere a ristoratori e commercianti di proporre ogni giorno le Magic Box, "bag" con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi rimasti invenduti a fine giornata.

A Roma sarà invece possibile prenotare le Chef Box antispreco di Heinz Beck e Cristina Bowerman , mentre a Cernobbio quelle preparate da Davide Caranchini . "La soluzione allo spreco - secondo Beck - è sempre più nel modo di trattare il cibo in tutti i suoi aspetti, dalla lavorazione della materia prima all'impiattamento e credo che ora come non mai dobbiamo agire con buon senso e responsabilità".

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