Contrordine, le uova non fanno alzare il colesterolo

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Un nuovo studio americano riaccende il dibattito sul consumo di uova e i livelli di colesterolo sia LDL che HDL: quante uova mangiare?

Un nuovo studio americano riaccende il dibattito sul consumo di uova e i livelli di colesterolo. Ma cosa c’è di vero? Buone notizie per chi ha problemi di colesterolo e finora ha dovuto limitare il consumo di uova o persino escluderlo: secondo una ricerca condotta negli Stati Uniti, infatti, non contribuirebbero a innalzare i livelli, rendendoli pericolosi per la salute.

Anche chi ha elevati livello di colesterolo, però, può arrivare a 2 o 4 alla settimana. È importante inserirle in una dieta Mediterranea, quindi soprattutto vegetale con molte verdure e che contenga anche cereali , noci e olio d’oliva. Al contrario, la loro esclusione a favore però di molta carne, formaggi, insaccati e dolci inciderà negativamente sui livelli di colesterolo», chiarisce l’esperto.

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