Coronavirus, senza bar e pasticcerie per i dolci pasquali ordini in calo del 40%

Secondo Unione italiana foof, a rischio un settore da oltre 400 milioni di fatturato: richiesta alla Gdo di prolungare le vendite oltre le ricorrenze pasquali

preoccupata per un mercato che stenta a decollare anche a causa della«Dati alla mano - spiegano a Unione italiana food - le nostre aziende rischiano di perdere tra il 30 e il 40% del proprio fatturato con pesanti ricadute negative anche sotto il profilo occupazionale».

Una spinta ai consumi è venuta nei giorni scorsi dalla minsitra delle Politiche agricole, Bellanova con l'hashtag sulla propria pagina FacebookSecondo i dati di Unione Italiana Food, in media la produzione di uova diin Italia riguarda 31.207 tonnellate di prodotto per un fatturato di circa 275 milioni di euro. Mentre quello delletocca quasi le 23mila tonnellate per un valore di circa 160 milioni di euro.

«Il mercato fatica a decollare – ha aggiunto il direttore di Unione italiana food, Mario Piccialuti – e temiamo che questo possa trasformarsi in uno scoglio difficilmente superabile per tante Pmi che sono specializzate in dolci della ricorrenza pasquale e che non hanno possibilità di diversificare la propria produzione.

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