Così il riso selvatico ha protetto da obesità e diabete

Una serie di adattamente genetici cominciati 12mila anni fa hanno permesso ad alcuni popoli asiatici di ridurre il rischio di ammalarsi. Uno studio dell'uni...

Una serie di adattamente genetici cominciati 12mila anni fa hanno permesso ad alcuni popoli asiatici di ridurre il rischio di ammalarsi. Uno studio dell'università di BolognaUna protezione che arriva da lontano, ma davvero molto lontano, visto che parliamo di 11-12mila anni fa. Tanto lontano che è riuscita, in alcuni popoli dell'Estremo Oriente, a selezionare chi avesse evoluto gli adattamenti genetici più efficaci per poter ridurre il rischio di obesità e diabete.

Nonostante in queste ultime regioni si sia verificata in epoca recente una maggiore occidentalizzazione della dieta e degli stili di vita"."Abbiamo cominciato un'indagine sulle modificazioni della dieta delle popolazioni orientali negli ultimi 30 anni, osservando un notevole aumento del consumo di calorie e zuccheri raffinati.

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