Cuore uova cavoli e spinaci: una ricerca svedese mette in luce l'importanza della luteina, un carotenoide presente in alcuni cibi molto comuni
Le malattie cardiovascolari sono ancora la prima causa di morte nel mondo. Le stime per i prossimi anni non danno indicazioni diverse. La maggior parte delle patologie coronariche si sviluppano a causa dell'aterosclerosi, che si caratterizza per la presenza di depositi di grasso nelle pareti interne delle arterie che, con il passare del tempo, aumentano di volume riducendone l'elasticità e ostacolando il flusso sanguigno.
«I pazienti che abbiamo preso in esame - ha spiegato il professor Jonasson, primo autore della ricerca - era curati nel modo migliore, secondo le più recenti linee guida, ma molti di loro mostravano una persistente infiammazione. Contemporaneamente avevano anche bassi livelli di luteina».Infarto: uno su tre è causato dal sistema immunitario
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