Sieht aus wie Bier, schmeckt wie Bier – macht aber nicht betrunken: Immer mehr Hamburger Craft-Brauereien setzen auf alkoholfreies Bier. Ist das nur ein
Gag oder bleibt das jetzt so? Die MOPO sprach mit Bier-Experten.
Viele Jahre blieb „Clausthaler“ der alkoholfreie Platzhirsch, bis große Brauereien nachzogen und schließlich in den vergangenen Jahren auch die Craft-Brauer. Das erste alkoholfreie Indian Pale Ale Deutschlands kommt aus Hamburg: „ü.NN“, 2015 von Oliver Wesseloh, Chef der Kreativbrauerei Kehrwieder, entwickelt und drei Jahre später beim „European Beer Star“ zum weltweit besten Bier in der Kategorie alkoholfrei obergärig gekürt.
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