Da passeggio | 23 street food della cucina cinese che ancora non conoscete - Linkiesta.it

23 street food della cucina cinese che ancora non conoscete Un viaggio alla scoperta dei cibi cinesi più famosi e insoliti, e dove mangiarli in Italia | GastronomikaLk

Oltre alle specialità di pesce, nella città di Haikou abbondano due alimenti: riso e cocco, gli ingredienti principali di questo street food. Per prepararlo il venditore crea un buco nella noce di cocco, ne scola l’acqua e la riempie con riso glutinoso, latte e zucchero. A questo punto il buco viene chiuso e la noce è cotta in acqua a fuoco basso per diverse ore, in modo da far assorbire l’aroma del cocco agli ingredienti.

Dove provare la cucina del Sichuan: Il gusto della Nebbia , Le Nove Scodelle , Yum Cha , Fan Wu , Old Chengdu , 川江号子Ristorante Cinese di Sichuan La base di questo appiccicoso street food è una sorta di porridge di miglio e semi di sesamo del colore del caramello. Al momento del servizio il venditore lo guarnisce con zucchero, uvette, noci, frutta disidratata, arachidi, cannella e molto altro. Prima di mangiarlo è bene mescolare il tutto.

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