Una guida della collana di Repubblica dedicata al meglio che la regione offre a tavola, fra decine di prodotti Dop e le testimonianze degli chef, da Esposito a…
Tra i tornanti della Costiera Amalfitana, seguendo il profumo dei limoni, o in Cilento lungo le vie della mozzarella e della ricotta di bufala. E poi sui monti Lattari alla ricerca del provolone del Monaco o nella valle dei Mulini per gustare il sapore caratteristico della pasta di Gragnano. La nuova Guida di Repubblica diretta da Giuseppe Cerasa “Campania in Tavola: pasta, mozzarella, pomodoro.
Perché questa Guida dedicata ai sapori della regione ha l’ambizione di condurvi per mano alla scoperta di paradisi del gusto con personaggi e interpreti di una tradizione lunghissima che non ha ceduto a facili suggestioni commerciali e ha mantenuto intatto il proprio dna”.
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