La 44enne Messina ha smesso di fare l'avvocato e si è dedicata alla panificazione nel solco della tradizione siciliana. «Ho messo le mani in pasta nel passato e oggi sono felice»
Al forno Biancuccia in via Mario Sangiorgi a Catania l’amalgama di personalità, storie e culture plasma ogni giorno pani fatti di grani antichi siciliani che entrano poi nelle case di questa vulcanica città. Proprio quel magma creativo che qui da secoli anima le persone si intuisce anche nello sguardo e nelle mani di Valeria Messina, la proprietaria e ideatrice di questo progetto alimentare, professione e persino sociale che costituisce l'ingrediente principale di Biancuccia.
Al forno Biancuccia in via Mario Sangiorgi a Catania l’amalgama di personalità, storie e culture plasma ogni giorno pani fatti di grani antichi siciliani che entrano poi nelle case di questa vulcanica città. Proprio quel magma creativo che qui da secoli anima le persone si intuisce anche nello sguardo e nelle mani di Valeria Messina, la proprietaria e ideatrice di questo progetto alimentare, professione e persino sociale che costituisce l'ingrediente principale di Biancuccia.
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