🚲🧀 Teresa Garcia embarcou numa viagem incrível pela Itália e trouxe na mala uma história fascinante! Pedalando por paisagens de tirar o fôlego, ela descobriu o segredo por trás do 'formaggio di fossa'. Assista o De Malas Prontas no canal do sbtnews!
desta semana, a missão é aproveitar um incrível passeio de bike pela Itália. Descobrir novas culturas, paisagens e sabores são os lemas da vez. Teresa Garcia, uma viajante experiente e entusiasta do cicloturismo, recentemente empreendeu uma jornada única pela Itália, descobrindo curiosidades da cultura e do modo de vida dos italianos.
Hoje, os Chiaretti utilizam esses poços para curar o queijo de fosso. Forrando os poços com palha, eles colocam o queijo para maturar por noventa dias. A palha absorve a água, o sal e a gordura do leite, resultando em um produto final de sabor excepcional. Cada poço é capaz de abrigar 8 mil unidades de queijo. Com três poços, a família pode maturar 24 mil queijos por safra, parte dos quais são produzidos por outros fabricantes das regiões de Marche e da Emília Romagna. Além do queijo, os Chiaretti também são produtores de azeite prensado a frio e de aceto balsâmico.
A viagem de Teresa Garcia pela Itália não apenas proporcionou a ela e seu grupo de ciclistas uma experiência única de cicloturismo, mas também permitiu que eles mergulhassem na cultura e no modo de vida italiano.
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