Deutsches Gastgewerbe holt auf. Aber die hohe Inflation und die mangelnde Konsumlaune belastet die Branche weiterhin.
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Im Vergleich hierzu stiegen die nominalen Erlöse um 9,6 Prozent zum ersten Halbjahr 2019. „Die Differenz zwischen den nominalen und realen Ergebnissen spiegelt das langfristig deutlich gestiegene Preisniveau im Gastgewerbe wider, zu dem unter anderem die steigenden Preise für Lebensmittel, Personal und Energie beigetragen haben dürften.“© dpa/Sina Schuldt
Im Vergleich zu 2022 sieht die Bilanz der Branche etwas besser aus. Von Januar bis Juni hatten die Betriebe binnen Jahresfrist 15,8 Prozent mehr in der Kasse. Bereinigt um die steigenden Preise gab es ein Umsatzplus von 5,8 Prozent.In der Gastronomie allein gab es ein reales Minus von 12,0 Prozent zum Vorkrisenniveau 2019, nominal hingegen ein kräftiges Plus von 10,1 Prozent.
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