Ob bei den Simpsons oder How I Met Your Mother – in vielen Serien kommt die 5-Sekunden-Regel vor. Sie besagt, dass man heruntergefallene Speisen ruhig noch essen kann, wenn sie nur wenige Sekunden auf dem Boden lagen. Aber stimmt das so? Untersuchungen zeigen, dass die Zeit, die das Essen auf dem Boden verweilt, tatsächlich eine Rolle spielt. Verschiedene Experimente haben gezeigt, dass sich bereits nach wenigen Sekunden Bakterien auf dem Essen ansammeln können.
Ob bei den Simpsons oder How I Met Your Mother – in vielen Serien kommt die 5-Sekunden-Regel vor. Sie besagt, dass man heruntergefallene Speisen ruhig noch essen kann, wenn sie nur wenige Sekunden auf dem Boden lagen. Aber stimmt das so?
Anthony Hilton sagte gegenüber "Science Daily" zu den Ergebnissen, dass es immer ein Infektionsrisiko berge, wenn Lebensmittel auf den Boden fallen und mit Bakterien kontaminiert sind. Es hänge aber auch stark davon ab, welche Bakterien sich auf dem Boden befinden würden.
"Die Fünf-Sekunden-Regel ist eine starke Vereinfachung dessen, was tatsächlich passiert, wenn Bakterien von einer Oberfläche auf Lebensmittel übertragen werden", sagte Donald Schaffner von der Rutgers University in einer Mitteilung. "Bakterien können sofort kontaminieren." Anzumerken ist allerdings, dass bei den Experimenten sehr stark darauf geschaut wird, wie viele Bakterien an dem heruntergefallenen Lebensmittel kleben. Ernst Tabori, Ärztlicher Direktor am Deutschen Beratungszentrum für Hygiene in Freiburg, sagte gegnüber der "Süddeutschen Zeitung", dass er es für unsinnig halte, von der Anzahl der Bakterien auf die Gefahr zu schließen.
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